(第二更) 切豆腐比赛
翌日一早, 乔亦一家早早地醒来。
这突然换了个地方住,本以为会休息不好的,但是没想到, 倒头就睡,直接一觉睡到天亮后起来。
院中隐约传来小女孩在背《三字经》的声音。
这是应雪教给王青的,《三字经》适合做孩子的启蒙读物,也很适合她这种年纪大了才开始识字的人。
她便让玉儿先学,学了然后教她,这样她们娘俩都能认字。
胡三的妹妹胡元见状,眼神露出羡慕, 频频朝着院子内看。
“羡慕啊?你也可以跟玉儿妹妹一起。”
胡元有些害怕:“可以吗?”
“当然可以啊,青姨和她女儿, 都很好相处的。”
胡三以前也是个胆怯的, 但是现在已经被秦羡给磨练出来了。
他带着妹妹过来,跟王青和刘玉母女俩打招呼。
胡元比刘玉要大三岁, 没多会儿,刘玉就天天叫胡元“元姐姐”,胡元叫刘玉“玉儿妹妹”了。
“胡三, 二楼好像住人了。”
王青看着女儿有了玩伴,给她梳洗完小辫子,就让两个孩子一起识字去了。
她拉过胡三,跟他说了一下二楼的事情。
秦羡之前给他们打过招呼,这二楼后面要住进新员工。
但是, 沈虎不是还在试用期吗?
胡三猜测:“也可能是乔亦?”
虽然秦羡没有说,但是以胡三对秦羡的了解,乔亦醒过来后,她肯定想要将他收到羡味来。
在他俩讨论的时候, 乔亦现身,跟两人打招呼。
“两位好,我是乔亦。”
昨晚上秦羡给他简单介绍了一下。
这个看着面色和善的妇人,叫王青,现在主要是负责预定登记和上菜。
这个看着瘦瘦高高的小少年,叫胡永,家中排行老三,大家都叫他胡三。
他的力气很大,主要是和另一个叫甄苗的少年一起片烤鸭。
乔亦还记得,那烤鸭的片的不错,大小相同,厚薄均匀,刀工非常不一般。
胡三和王青对视了一眼。
还真是乔亦。
“我们知道你,你前天可真是厉害了。”
王青也跟着附和:“我们还从来没有见过谁,能指挥天上的云彩呢。”
虽然秦羡给乔亦说过一个大概,但是他还是没法想象自己能有那么厉害的时刻。
他颇不好意思的挠了挠脑袋:“我现在完全想不起来了。”
“没有关系,以后在羡味工作的话,机会多着呢。”
乔亦的父母也出来了,三家人各自打了招呼,然后去找羡味找秦羡。
——
今天,秦羡打算上午培训他们刀工。
“用豆腐?”丹水看到秦羡拿出来的东西,伸手去戳了一下。
这豆腐软塌塌的,属于是软豆腐。
她还是更喜欢吃老豆腐,尤其是秦羡煎炸后的老豆腐,香死狐狸了!
“对,我们今天就用这嫩豆腐,来练刀工。”
秦羡说完,越绮就想要拿本本出来记笔记,但是秦羡跟她道:“别忙着记,先看我示范。”
秦羡弄了一块嫩豆腐在菜板上,然后开始切。
只见她手起刀落,刀快速将嫩豆腐切成了片,然后再转个方向,片便变成了丝。
切完后,她将刚刚切好的豆腐放入水中。
众人探出脑袋,看向木桶中。
“哇——”
“像花一样诶——”
乔亦凑上前,却见那嫩豆腐被切成了豆腐丝,但是并未直接切断根部,整块豆腐像菊花一般在水中绽放开。
当真是奇了。
“这叫文思豆腐,非常考验刀工,你们谁想要试一试?”
越绮和丹水两个帮厨率先举手。
秦羡便让他俩开始切。
两人刚刚瞧秦羡做了一遍,看着简单,但是上手后,就发现事情不是那么简单了。
这豆腐太嫩了,刀切下去时,必须得要控制好力度,否则直接就切断了。
而且,这力度大小还需要均匀,不然就切不出花瓣形状。
围观的人,看到她俩切豆腐,手中都捏了一把冷汗。
等她们切完,再将豆腐放进水里。
“怎么都散掉了?我明明记得我切的力度不大呀。”丹水看见自己那散掉的豆腐,整只狐狸的气呼呼的。
她见自己的豆腐碎掉了,就再去看越绮的。
越绮切的比较厚,没有断,但是入水之后,模样不算好看。
丹水和越绮彼此对视了一眼,虽然什么都没有说,但是彼此眼中都有不服气。
“再来!”
“再来就再来。”
秦羡为了给她们练刀功,可是买了不少豆腐呢
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