房,只要不把厨艺损坏或搬走就行,但她是个分寸感极强的人,哪怕那些很好的厨艺闪闪发光,她也基本都收纳了起来。
一是她做小吃准备,东西的量都特别大,需要大锅、大盆、大桶这些大容量,那些精致小巧的锅具实在不好用,二是厨具太贵,有些还是半点中文都找不到的那种贵贵款,她用着都有心理压力,整个做饭过程都会不免紧张起来,生怕磕着碰着。
所以,罗艾迪把能收起来的厨具,都妥帖收好了,她今天要尽快买回来自己用的。
创收部分,就是和摆摊有关。
主旨是疯狂摆摊,只要不累趴下就出摊!
这给自己挣钱就是不一样,能激发无限潜能,累不死就继续干。
罗艾迪算了算昨天的凉皮加夜宵,扣掉成本之后,摆摊之心更是澎湃,虽然不知道婆婆神带来的好生意魔法能持续多久,但现在看着赚钱有戏!
说到底,也是她以前被家里逼着交家用,硬着头皮出来卖凉皮,但热情度一般,敷衍和耗时间的占比更大,反正这钱又落不到自己兜里,谁会有工作热情。
可现在,这些钱是给自己赚的,都会变成罗艾迪安身立命的基石,所以她格外愿意拼,格外不怕累。
罗艾迪从村子里出来到跟着父母被使唤,是真正吃过苦的,知道有的时候人的劳动力特别低廉,时机却又格外宝贵。
所以她一点都不怜惜自己,甚至有点累不死就还能活的想法,她怕以后自己连拼命劳动的时候,都赚不来钱。
暗暗下定决心之后,做生意的脑瓜子也灵光了几分。
想想有什么方便摆摊时做出来,又能和其他同行出现竞争优势的,罗艾迪总算脑袋亮灯泡了。
“婆婆,你吃的惯野菜吗?我会做菜馍、野菜包子,用来当早饭怎么样?”
以前开早餐店是很辛苦也很赚钱,但现在各类半成品食物出现之后,把成本控制到极低,有些餐饮店老板甚至都不会做饭,只用掌握蒸箱加热功能,就不辛苦赚的更多了。
但一模一样的速冻荷包蛋,水叽叽犹如僵尸口感的机器包子,食客是谁吃谁知道,想骂人的一天就是从这样的清晨开始。
罗艾迪很清楚,她的摆摊赛道不是这种冻品加工,否则她哪拼得过人家连锁加盟,有专业供货渠道的店面或铺子。
手工制作,吃到嘴里是正儿八经,有新鲜度,适合活人解馋的食物,才是她的优势。
要不然,食客又不是脑袋瓜有问题,非要掏钱买气受。
而自己会做的各类食物里面,哪些适合提前准备出餐快,成品还不要超出自己现在手里这点钱的,她就想到了时令野菜。
没别的原因,因为当季这两个字,基本都代表着价格优势,爱吃的食客也多。
而且,罗艾迪提到的“野菜”范围极广,指的是她以前在村里各种薅树、摘花和拔草的成果,通通能称为“野菜”。
来市里生活之后,罗艾迪也见过一些高价野菜,但也就限定在那几个品种,基本都和降血压血脂、软化心脑血管之类有关,会被注重养生或家里有老人的顾客
买走。
罗艾迪指的野菜肯定不是这种贵的,而是更平民化,基本到乡下一收一大筐的那种,她会做不少野菜相关的菜肴,每年应季的时候,连最挑嘴的太子弟两个人都会记得点菜,说要吃凉拌蒸榆钱。
作为榆树的翅果,扁圆形,榆钱是谁洗谁知道,罗艾迪要淘好几遍榆钱带的小黑点,所以一下子就想到了。
还有一些什么花啊、芽啊之类的,或蒸、或烫、或做成窝窝头,罗艾迪超会的。
橙星砚没吃过,但听罗艾迪描述挺好吃的,那还想什么,加!都加到小吃车菜单里面!
除此之外,罗艾迪还想到一些自己尝过,能基本复原的小吃,比如鸡蛋汉堡、面线糊、福鼎肉片之类的,最重要的还有卤味,各类荤菜素菜,可以在家煮好之后带去摆摊。
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