起一整块的羊肉吃进嘴,那软烂入味的感觉,让原本因为下雨而感觉有点潮湿阴冷的身子突然就暖和了过来。
这舟小铺的羊肉切得很是大方,不会像是有些拉面店的肉那般,薄的都可以透光,咬上一口,满满的都是幸福。
“就是这味儿!”
旁边的金安早就已经先一步吃了一口馍馍,那震天的响声简直是要把其他两人的耳朵给震聋一样。
“你小点儿声!知道好吃!以前我还觉得这羊肉泡馍吃起来一般般,没想到啊没想到!”
强装镇定的方万喜小声说着,他只吃过不那么正宗的版本,想过舟小铺的一定会很好吃,可没想到竟然这么好吃,那种馍馍吸收了汤汁的口感,跟想象中完全不同。
北方的面食多种多样,死面的发面的都很多,不过平常多半吃的都是发面馒头,软软的,或者是qq弹弹的,如果吃硬面火烧,那么也都是特别厚的那种,像是今天掰的薄一些的馍馍,至少他在海琴是没吃过的,也不知道别的北方城市有没有。
也就是这种硬面的馍馍,泡在汤汁里完全不会像发面馒头那样,因为吸收了太多汤而变得口感不好。
这汤里的馍馍外面一层已经是泡软了的,但是里面的芯儿还带着韧性,这是最佳的状态,除此之外,不管是全都软了也好,还是全都是硬硬的也罢,那吃进嘴里都少了些幸福感,前者口感不好,后者基本上就没有入味。
“老方,老金,这家店老板是不是老家就在那边啊?不然怎么能做出这么正宗的羊肉泡馍?”
看另外两个人这个架势,马辰林就知道,大家都很满意,甭管吃没吃过正宗的,反正这味道绝对是能被认可的。
“不是吧,我看就是海琴本地的哥们,还是个年轻人。”
金安想都没想就脱口而出,但是说完他才意识到,他也不知道这楼老板到底是不是海琴本地人。
“就算不是海琴的本地的,也不是那边儿的,口音不是。”
赶紧补充了一句,不然以后要被诟病。
这边方万喜吃了几口羊肉泡馍之后,就想去吃放在一边的糖蒜。
“我听说,我只是听说哈,这个糖蒜要等这个羊肉泡馍吃到一半了,再去吃,人家这个是解腻的……”
马辰林看对方的动作就出声提醒,但还是加了个前提,毕竟这吃饭习惯是个比较私人的东西,一般来说只要不影响其他人,怎么吃都是个人习惯。
“没事儿,我就爱吃个糖蒜,平常吃个饭啊,我也喜欢来点。”
已经吃上头的方万喜直接夹了一小块糖蒜起来,这碟子里的糖蒜都是一块一块掰开的,为的就是方便食客用筷子拿取。
吃进嘴里的糖蒜能够明显地感觉出来那喜人的甜味儿,其中的酸不会让人觉得舌头一颤,就是刚刚好的感觉,完全突出了甜。
跟辛辣的生蒜不同,这糖蒜只有一点点微微的辣意,不明显,不辣嘴,但必不可少,甚至对于喜辣的人来说如果不可以品尝回味都注意不到,却也是最好的状态,让最重要的甜味占据主导,一切刚刚好。
趁着糖蒜还没怎么咽下去,方万喜又加了块羊肉进嘴,本就是用来解腻的糖蒜直接跟羊肉放在一起,直接就碰撞出了美味的火花。
两种完全不同甚至有点相反的味道结合在一起,在味蕾这个舞台上大放异彩,甚至每咀嚼一口,方万喜的眼睛都比之前眯得更加厉害。
这时候来上一口碗里的泡馍,那浓郁的香气,配上还有这韧劲儿的馍馍,在细细品味中让人流连忘返。
【失策】
“几位吃得可开心?”
陶斌文端着空碗跟馍馍给了雨衣男,看这三人满意的表情,还是故意问了一句。
“能不开心?开心!”
“楼老板的水平依然是让人放心的。”
“这店这么好吃,下次我还来啊!”
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