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第272章(2 / 2)

干辣椒丝、花椒和蒜蓉,放进小碗中,五成热的油往碗里这么一浇,滋啦啦的响声甚是清晰,麻辣的香味也随之袭来,但却完全不会感觉有呛人的味道,只觉得满屋香气,倒是跟旁边的酸菜炖五花肉是完全的两种路子。

随手拿起一双筷子,楼远舟在碗里简单把刚才的几样小料翻拌了下后,加了点盐、蚝油和一点点陈醋进去,最后滴了一点香油。

这香油就像是点睛之笔一样,似乎是一下子就激发了这调好的料汁香味儿,往凉好的藕条上面这么一浇,撒上些香菜叶,筷子这么一撩,齐活。

做好的凉拌藕条看起来颜色清爽,红色的辣椒丝跟香菜格外显眼,却也不会抢掉藕条的风头,阵阵蒜香夹带着麻辣的味道,想来绝对是解腻的最佳选择。

“今天怎么没看见萧关鸿跑来说要尝尝?”

做好了一道菜,楼远舟这才想起来,怎么平常最是积极的萧关鸿竟然不在后厨?难道是生病了?

“对哦,难怪今天怎么觉得这么安静。”

宋胜眨了眨眼,不说他都快把这个小少爷给忘了,实在是失误。

“那……你也别尝了,不然他要不高兴。”

把碗往自己这边挪了挪,楼远舟笑着说完,就看见宋胜“嗖”地跑出了后厨,没一会儿就带着萧关鸿走了进来。

“他在外面看书看入迷了,你敢信?”

明显的揶揄,宋胜冲着楼远舟指了指萧关鸿,只见对方手里拿着一本《小白厨房指南》,满脸的尴尬。

那是今早晨他在一个小书摊买的,现在各种摊位都是变着花的吸引顾客,这小书摊也是一样。

在远舟楼的必经之路上,那摊主立了个小牌子,上面写着:如何成为下一个远舟楼大厨?

别说,不少人都被吸引了,走过去一看,好家伙,卖菜谱的。

当然也有些其他的书,不过大部分都跟烹饪有关系,萧关鸿一时也不知道怎么就被鬼迷了心窍,买了那么一本书,干完活就开始津津有味地看了起来。

不过倒不是因为他能看得懂那些书里说的什么,而是闻着后厨里飘出来的香味儿再配合上书里的那些好看图片,光顾着流口水去了。

“哪有入迷了,我闻见酸菜炖五花肉的香气了好吧,我就是……就是挺好吃的哦好像?”

急忙把书藏在身后的萧关鸿急于否认,楼远舟没有看两人斗嘴,而是再次揭开锅盖,将做好的酸菜炖五花肉直接倒进了早就准备好的超大碗里。

大片的五花肉旁边有大量的酸菜和一些粉条点缀着,金黄色的酸菜看起来格外让人有食欲。

“所以,还是尝尝吧。”

【下功夫】

“不客气了!”

萧关鸿放下书,在碗里夹了一筷子,上面有一大片五花肉和几根酸菜。

这酸菜光是看颜色就跟以前一般的酸菜不一样,看着颜色特别清爽,毫无颜色暗淡之意,说明酸菜的品质一流。

这菜跟肉靠近嘴边的时候,能够清晰地闻到一股酸菜跟五花肉的香气。

一口咬下去,五花肉片已经完全炖得软烂,大有入口即化的趋势,最有韧劲的是皮的部分,却也只需要稍稍用力就能品尝到美味。

嘴里的五花肉越嚼越香,而酸菜也是亦然,清爽的酸菜咬起来仍然有一丝丝脆感,除此之外,竟然也能尝出来肉的香气。

显然,经过长时间的炖煮,五花肉的精华已经浸入了酸菜之中,清爽中带着一丝肉香,经典中的经典。

“嘿,好吃!”

萧关鸿感叹一句之后,觉得自己说的是废话,楼老板什么时候做的饭不好吃过?

“这粉条好好吃,老板下次做个多放粉条的版本吧?”

宋胜在一旁也是跟着夸赞,虽然粉条不是今天的主角,可他一点也不会逊色,吸收了酸菜跟五花肉味道的粉条加上q弹的口感,俘获味蕾简直是轻轻松松。

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