听到楼远舟这么说,萧楚立马夹了一小块清炖鱼汤里的鱼肉,此时的鱼肉已经被完全炖得软烂,轻轻一夹就能脱骨,白白的鱼肉看上去似雪如玉,虽然有些鱼刺,却也不会那么多。
这么块鱼肉在小料碗里来回蘸上这么几下,萧楚看了一眼,就直接塞进了嘴里。
预想中的腥味儿并没有如期而至,反而是陈醋的酸跟鱼肉的鲜嫩结合得恰到好处,陈醋那种经过了时间沉淀的味道跟米醋不同,仿佛有种魔力让味道变得不再浮夸,葱姜这些历来都能去腥的食材就更不用说了,几者这么一结合起来,鱼肉变得清甜又不失鲜嫩,跟印象中清炖做法的味道完全不同。
“萧关鸿!快尝尝,这清炖鱼肉可真好吃啊!汤更好喝!”
似乎完全忘记了刚才还在跟自己弟弟吵架,萧楚夹了块清炖鱼肉到对方的小料碗里,萧关鸿也没端着,自己拿起筷子夹起鱼肉蘸了料就塞到了嘴里。
“鲜,真的鲜!而且不怎么腥,鱼肉的本身的味道依然保留得很好,这小料这么神奇的吗?”
两只眼睛瞪得稍微大了些,像是发现了什么新大陆一样,不过下一秒,他突然意识到自己似乎还在跟自己姐姐吵架,又撇了撇嘴。
但没过几秒,萧关鸿还是给萧楚夹了块糖醋鱼片,这意思就算是两人和好了。
有时候一家人吵吵闹闹,来得快去得也快。
“臭小子。”
萧楚倒是很满意,夹起那块糖醋鱼片吃了下去。
一旁的洛枫和宋胜根本就没理会这俩人,毕竟早早就习惯了已经。
在淡定地喝了清炖鱼汤之后,洛枫就把目光转向了红烧鲤鱼。
这红烧鲤鱼因为提前切好了合适的花刀,只需要用筷子轻轻一夹,一整块鱼肉就轻松地夹了出来,再蘸上点儿盘里的汤汁,就这么一起放在自己碗里的米饭上,一切看起来这么顺其自然,一切看起来都是越看越好吃。
【考虑未来】
“这红烧鲤鱼不仅仅是鲤鱼好吃,连配菜也好吃。”
洛枫吃了一小块红烧鲤鱼肉,肉质鲜嫩是一方面,连最里面的肉都已经完全入了味儿,每一寸都又软又有味道,甚至还能尝到一股来自于五花肉的香味。
同样也是因为这五花肉,让鱼肉本身吃起来油润了许多,入口柔和,嚼起来带着肉香,还有甜甜的回味,可以说哪怕是不怎么爱吃鱼的人也会觉得这味道相当好吃。
幸福地咽下一口鱼肉,洛枫的目光又落到了跟红烧鲤鱼一起的配菜,有香菇,有冬笋,还有吃货们不得不爱的五花肉,可以说这么一大盘的鱼肉营养和口感都是一应俱全了。
于是趁着其他人还在吃别的,洛枫开心地夹了些配菜到自己碗里,有时候这配菜往往才是一道菜里面的精华,而到了自己碗里的那才是最保险的。
先是夹起一块早已经被汤汁浸得圆鼓鼓的香菇,洛枫看着其鲜嫩的模样,忍不住一下子整个都吃了下去。
这香菇早就炖得软烂入味儿,香菇的味道很好地保留在了其中,却又多了些跟其本身不同的鲜嫩之感,再加上香菇的鲜跟鲤鱼的鲜本就不同,咬起来带着艮啾啾感觉的香菇跟软嫩的鱼肉立马形成了鲜明的对比,可以说简直是“鲜掉眉毛”。
萧关鸿看自己姐夫吃香菇吃得那么如痴如醉,自己也好奇,有鱼不吃,吃配菜吃得这么入迷?绝对不简单!
赶紧用筷子也去夹了些配菜,不过一筷子下去,香菇没夹到,倒是先夹到了五花肉。
作为吃货,五花肉的地位绝对是不可动摇的,不管是煎炸烹煮,可以说五花肉怎么吃都好吃,哪怕就是直接烤了放点儿盐,那都能让闻着味的人魂牵梦绕。
眼下,这红烧鲤鱼里面配的五花肉看起来格外诱人,因为外面蘸了下汤汁,所以颜色油亮,酱色中依然能够清晰地看到肉的纹理,也能闻到一股沁人心脾的味道。
一口吃下肚,熟悉的感觉立马占领了整个味蕾,香而不腻,咸甜中带着些鱼肉的味道,咬一口,内里的汁水也一下子就散了出来。
“这五花肉我咋觉得比鲤鱼还好吃呢?”
恨不得马上找个大馒头出来蘸着汤吃,萧关鸿又赶紧夹了几片五花肉到碗里,虽然说那鲤鱼挺大,可五花肉可不多,现在吃少了,一会儿那可就没了!
可惜,今天只有米饭,而且红烧鲤鱼的汤汁并不支持倒入碗里拌上米饭,不然也绝对是可以封神的味道。
当然,还没吃的冬笋萧关鸿自然也没放过,冬天的冬笋,春天的春笋,各有各的味道,也各有各的做法,眼下这配菜里面的冬笋鲜嫩脆爽,咬下去在嘴里“咔呲咔呲”地响。
这冬笋不如香菇和五花肉容易入味,所以它的味道相对于其他两样配菜来说要淡得多,但却胜在口感脆爽,外面沾到的汤汁让味道更进了一步。
“确实,这红烧鲤鱼跟配菜都好好吃,虽然有鱼刺,不过肉好吃,好幸福!这才是家常菜嘛!”
洛枫点点头,想着自己平常吃的饭菜都是
情欲小说